Mix, pentru paine integrala, din spelta, bio, Demeter, 500g Bauckhof

Mixurile noastre BIO de coacere din moara Bauckhof sunt fabricate conform rețetelor tradiționale, fără a folosi aditivi, potențatori de aromă sau auxiliari de coacere. Toate ingredientele sunt, desigur, cultivate organic. Gama largă include mix pentru pâine bio de cereale integrale, pâine multigrănească, pâine cenușie, pâine de vârf și ciabatta.
Macinam făina pentru pâinea noastră de spelt aici, în moara Bauckhof, cu toate componentele cerealelor întregi. Deoarece fiecare lot de cereale este diferit, analizele capacității de coacere în laboratorul morii sunt cruciale pentru a garanta succesul amestecurilor de coacere.
Pâinea de spelta bio nu conține grâu. Pâinea de spelt pură poate fi foarte sfărâmicioasă și uscată. De aceea amestecăm puțină secară bio pentru a o face suculentă. Aluatul este deja inclus în amestec. Funcționează bine în masina de pâine, dar pregătirea la cuptor nu este o problemă.
Pentru acest amestec integral de coacere a pâinii de spelt bio, folosim cereale Demeter care este produsă în cultivarea biodinamică. De când Eduard Bauck a descoperit pentru el însuși agricultura biodinamică - DEMETER în 1932, am fost convinși că aceasta va păstra fertilitatea pământului pentru viitor.

Fără OMG, fără aromă, fără coloranți sintetici, fără conservare sintetică, fără zahăr alb, pur vegetal.

Indulcire: neindulcit
Tipul de sare: sare de mare

Ingrediente:Faina integrală de spelta 84%, făină de secară integrală 9%, pulbere de aluat din faina de spelta integrală 3% (făină integrală de spelta,culturi starter), făină de spelta prăjită 2%, sare de mare. 

Valoarea energica kj/kcal:1423/ 337
Grasimi:1,7g
Aicizi grasi saturati: 0,2g
Glucide: 59g
Inclusiv zaharuri:0,7g
Fibre: 10g
Proteine: 16g
Sare:1,8g

Alergeni:spelta, secara
Alergeni urme:gluten si susan

Produs organic: da
Ponderea ingredientelor organice: 100% organic