Fulgi, de drojdie, de bere alimentara, uscata inactiva, 200g Baule Volante

Drojdia nutritivă este obtinuta din drojdie de bere inactiva, ceea ce înseamnă că nu poate fi folosita la prepararea pâinii și prăjiturilor deoarece nu are capacitatea de a crește, de a dospi.

Drojdia alimentară în fulgi Baule Volante este drojdie inactivată, Saccharomyces cerevisiae, produsă pe bază de melasă. Este în mod natural bogata în proteine, precum și în vitamine B (B1 și B6). Acest produs alimentar are o aromă caracteristică delicată și este folosit pentru a îmbogăți atât preparate calde, cât și reci, precum salate, supe, legume, sosuri, pateuri și centrifugate.

Se dovedește a fi un suport valid în cadrul unei diete vegetale deoarece conține o cantitate bună de vitamine B, aminoacizi esentiali, fibre, fier, seleniu si este bogat in proteine ​​vegetale.
Drojdia nutrițională în sine nu conține B12, dar încă o găsim în interior de atunci se adaugă în timpul producției sau pentru că este cultivat într-un mediu îmbogățit cu vitamine B12; este cultivata pe melasă sau sfeclă de zahăr, desi nu are gust dulce și nu conține zaharuri.
Datorită prezenței vitaminelor B și a seleniului este un bun suport pentru sistem imunitar și ajută la combaterea stresului și oboselii. Interesantă este prezența beta-glucanilor: polizaharide cu proprietăți hipoglicemiante și hipocolesterolemiante, dar nu numai, mai multe cercetari arata cum functioneaza aceste molecule o functie imunomodulatorie, asta inseamna ca la nivelul intestinului se leaga de receptorii plasati asupra fagocitelor (clasa de globule albe implicate în procesul de apărare împotriva bacteriilor, paraziților, ciupercilor și substanțe străine).

Acest produs trebuie evitat dacă suferiți de intoleranță la candida sau la drojdie.

Proprietățile și beneficiile drojdiei de bere inactive

Drojdia nutritivă, numită și drojdie nutrițională, este considerată un superaliment datorită proprietăților sale benefice: este de fapt bogată în proteine, minerale, aminoacizi și vitamine B, esențiale, de exemplu, pentru a menține părul și unghiile puternice și sănătoase. Fără adăugarea îndulcitorilor, este uscată printr-un proces care asigură spargerea peretelui celular pentru a permite o asimilare completa a substantelor nutritive continute.

Drojdia de bere special cultivată pentru consumul uman, spre deosebire de produsul secundar recuperat la sfârșitul unei fermentații alcoolice, are un gust natural dulce și plăcut și prin urmare, nu trebuie supusă altor proceduri, care îi pot altera calitățile nutritive.

Constituie o sursa naturala de vitamine si saruri minerale.

Mod de utilizare
Gustul drojdiei inactive amintește de cel al parmezanului (fără a conține totuși un exces de sodiu și grăsimi saturate), din acest motiv poate fi folosit la primele feluri de mancare excelent pentru paste, pentru risotto, dar și în amestecul de plăcinte sărate, brânzeturi vegane de casă. Adăugați câteva linguri în preparate, fără să le gătiți pentru a pastra caracteristicile organoleptice si nutritive.
Aroma sa este intensă și adesea considerată asemănătoare brânzei, înțepătoare și cremoasă și din acest motiv este adesea folosită ca condiment și folosită în bucătăria vegană și vegetariană în locul brânzei, dând preparatelor o aromă distinctă și plăcută: doar adăugați două linguri în salate, supe, legume și sosuri.

Alergeni: Poate contine urme de gluten, soia, fructe in coaja si seminte de susan.

Ingrediente: Fulgi drojdie de bere inactiva (Saccharomices Cerevisiae) uscata, fara putere de fermentare

100g de produs contin in medie:
Valoare energetica: 1744kj / 414kcal;
Grasimi: 5.0g (din care acizi grasi saturati: 1.8g);
Carbohidrati: 34g (din care zaharuri: 14g);
Proteine: 49g;
Fibre: 20g,
Sare: 0,50g;
Tiamina (Vit. B1): 10.2mg/100g (927%*),
Vitamina B6: 1464mg/100g (105%*)
*Valori Nutritive de Referinta.

Produs in Italia