Faina fara gluten, Bread-Mix pentru paine si blat de pizza, 1kg Bezgluten

Ingrediente: amidon de porumb, faina integrala de ovaz fara gluten 6%, faina de orez, ingrosator: guma de xanthan, hidroxipropilmetilceluloza, fibre de psyllium.

Valoarea nutritiva in 100 g de produs:
Valori nutritionale per 100g de produs: 1488 kJ / 351 kcal
Lipide: 0,9g din care saturati: 0,3g
Glucide: 82g din care zaharuri: < 1,0 g
Fibre: 3,5 g
Proteine 1,9 g
Sare: 0,058 g

Cantitate 1000g.

Reteta de paine:
Ingrediente:
500 g faina universala fara gluten
0,5 lingurita de sare (5 g)
0,5 lingurita de zahar (8 g)
7 g de drojdie sub formă de pudra
500 ml de apa calda
3 linguri de ulei
Se toarna continutul pachetului intr-un vas, se adauga sare, se amesteca.
Se adauga zahar, drojdie, apa (temperatura apei în jur de 26C) si de ulei.
Cu ajutorul unei linguri, se amesteca toate ingredientele intr-o pasta cu atentie uniforma.
Se transfera aluatul intr-o matrita de copt, se acopera cu o carpa si se lasa sa stea timp de 30 minute la temperatura camerei (aproximativ 20°C).
Atunci cand aluatul isi dubleaza volumul sau, se unge cu ulei pe suprafata compost-ului painii si se introduce intr-un cuptor incalzit in prealabil. Se coace la 180 ° C timp de 40-45 minute. Nu se deschide cuptorul in timpul coacerii. Atunci cand painea este gata, se scoate din forma si se lasa sa se raceasca.

Se recomanda un cuptor traditional.