Amidon, din tapioca, bio, fara gluten, 500g Ma vie sans gluten

Caracteristici: produs bio, garantat fara gluten,
Gramaj: 500g
Descriere produs: aditiv bio ideal pentru prepararea painii, garantat fara gluten utilizat si la deserturi si creme vegetale
Ingrediente: Tapioca* (amidon din manioc)
*ingrediente provenite Agricultura Ecologica
Utilizare: este ingredientul ideal pentru:
• a face paine mai supla si mai usor de feliat: raport 1/5 amidon de tapioca la 4/5 faina.
• patiserie mai pufoasa 1/3 amidon amestecat (inclusiv amidon de tapioca) cu 2/3 din faina
Sfaturi:
-pot fi folosite pentru a ingrosa lichide, sau de a face deserturi si creme vegetale.
Diluati intr-o substanta lichid la rece inainte de incorporarea in preparat
Alergeni: garantat fara gluten
Produsele Primeal din gama “Ma vie sans gluten” sunt facute in ateliere specifice, sub control strict astfel incat produsele finale sa fie garantate cu mai putin de 20ppm (20 parti pe million) de gluten.
Conditii de pastrare si consum: a se pastra intr-un loc uscat si racoros, departe de lumina
Tara de origine: Agricultura non UE
Termen valabilitate optima (BBD - best before date): 12 luni
Certificator: FR-BIO-01
Certificat fara gluten: AFDIAG FR-011-115
PRIMEAL - una dintre cele mai numeroase si variate game de alimente bio si produse bio alimentare.
VALORI NUTRITIONALE per 100g:
Valoare energetica la 100g 1509 kJ sau 355 kcal
Grasimi (lipide) 0g din care acizi grasi saturati 0g
Carbohidrati (glucide) 88g din care zaharuri 0g
Proteine 0.5g
Fibre 0.5g
Ingredient ideal pentru:
•Paine mai supla si mai usor de transat: 1/5 amidon de tapioca + 4/5 faina.
•Produse de patiserie mai cremoase: 1/3 amestec de amidon (inclusiv de tapioca) + 2/3 de faina.

Budinca de tapioca cu capsuni – fara lactoza

Ingrediente:

• 600 ml lapte orez si migdale

• 3/4 lingurita vanilie

• 150 gr tapioca

• 3-4 linguri sirop agave

• 1/4 lingurita ulei cocos

• 300 gr capsuni

• 100 ml apa

•1 lingurita rasa gelatina agar-agar

   Metoda de preparare:

Am pus laptele la fiert intr-o cratita.

Cand a dat laptele in clocot, am adaugat vanilia si tapioca si am lasat la fiert aproximativ 5 minute.

Timpul de fierbere al perlelor de tapioca poate fi mai mare, in functie de marimea lor.

Cand sunt fierte, bobitele de tapioca devin translucide.

La final am incorporat siropul de agave.

Gustati compozitia pentru a vedea daca este suficient de dulce.

Budinca am turnat-o intr-o tava de silicon unsa cu ulei de cocos, am lasat-o la racit iar apoi am pus-o in frigider pentru 4-5 ore.

Am curatat capsunii de codite, i-am spalat si i-am pus la robot pentru a-i maruntii putin.

Am pus apa la fiert, iar cand a dat in clocot am adaugat agar-agar.

Am lasat sa fiarba 2-3 minute, timp in care am amestecat continuu cu telul.

Am transferat capsunii maruntiti intr-un castron, am adaugat siropul de agave, am turnat usor gelatina si am amestecat.

Gustati pentru a vedea daca compozitia este pe placul dvs.

Sosul de capsuni obtinut l-am pus-o peste budica si am lasat cateva minute sa se intareasca.

 Pofta buna!